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尖椒酿的做法

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尖椒酿

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30–60分钟 | 切墩(初级)

青尖椒 4个

、

肉馅适量

、

生抽适量

、

糖少许

、

盐适量

、

淀粉适量

、

耗油适量

、

葱姜末

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/3
在肉末中加入葱姜末、少许酱油拌匀，然后加些水和淀粉(当肉嫩些)，腌制一会。
步骤2/3
青椒洗净，去掉蒂头，然后把它们切成青椒圈，宽度比一指宽些就好，然后去掉青椒籽，把肉酿进青椒圈。
最后一步
热锅，倒油，倒入蒜末炒香，然后中小火将青椒酿两面都煎一下定型。之后倒入没到青椒酿一半的水，加入酱油、耗油焖煮。不需要太久，几分钟后开盖，汤汁中加些许糖，中大火收汁就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-28

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