平底锅制作五香牛肉干
绞尽脑汁想办法给宝宝做健康零食
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步骤1/6
牛肉切成条，
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步骤2/6
放入开水锅中煮20分钟，取出，控干多余的水
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步骤3/6
放入容器内准备腌制。加入料酒，生抽，耗油，盐，花椒粉，白糖，孜然粉，搅拌均匀，腌制30分钟到1小时，喜欢麻辣的，加红辣椒面，黑胡椒
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步骤4/6
准备炒腌制好的肉。加入平时炒菜量的油稍多一些。（喜欢麻辣的小火加入红辣椒，花椒，炒出香味后）再加入腌制好的肉，小火煎炒，将牛肉内水分，油统统炒出来。确切地说是煎出来，大约20分钟。记得要小火慢慢煎。
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步骤5/6
尝味道，适量增加调理。出锅后放凉即可吃了。我拍照的只是我做的一部分，孩子吃的太快没顾上拍。
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最后一步
整个过程没添加防腐剂，只能保存2天到3天。我一般做的当天吃完。或者晾着风干一晚上，第二天吃完。
腌制只有是入味，上色。
煎炒是让牛肉变干，喜欢吃软一些的煎的时间可以缩短一些。
做好的牛肉干，不密封保存的话，会有风干，比较干硬哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-28
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