放入容器内准备腌制。
加入料酒，生抽，耗油，盐，花椒粉，白糖，孜然粉，搅拌均匀，腌制30分钟到1小时，
喜欢麻辣的，加红辣椒面，黑胡椒
准备炒腌制好的肉。
加入平时炒菜量的油稍多一些。
（喜欢麻辣的小火加入红辣椒，花椒，炒出香味后）
再加入腌制好的肉，小火煎炒，将牛肉内水分，油统统炒出来。确切地说是煎出来，大约20分钟。
记得要小火慢慢煎。
尝味道，适量增加调理。
出锅后放凉即可吃了。
我拍照的只是我做的一部分，孩子吃的太快没顾上拍。
整个过程没添加防腐剂，只能保存2天到3天。
我一般做的当天吃完。
或者晾着风干一晚上，第二天吃完。
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