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菌菇炖鸡块的做法

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菌菇炖鸡块

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食材清单加入采购清单

鸡块 250克

、

蟹味菇 150克

、

大葱一段

、

大蒜一瓣

、

大料 2个

、

油 5毫升

、

生抽 5毫升

、

盐 3克

、

糖 2克

、

胡椒粉 2克

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉剁均匀的块。
步骤2/8 点击查看大图
蟹味菇去掉根部，洗净。
步骤3/8 点击查看大图
鸡块凉水进锅，开锅后撇去浮沫。捞出。
步骤4/8 点击查看大图
炒锅点火入油烧热，入葱蒜，大料爆香。
步骤5/8 点击查看大图
入蟹味菇翻炒一下。
步骤6/8 点击查看大图
入鸡块，加入适量的汤或者热水。调入盐，生抽，胡椒粉，糖。慢火炖10分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
调入味精，盛入汤盆中。
最后一步点击查看大图
洒葱花香菜即可。

小贴士

菌菇根部去干净，洗净。鸡块焯水不要太长，去浮沫即可。鸡肉容易熟，炖的时间控制好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-29

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