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泡菜豆腐汤｜酸辣清爽

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菜菜美食日记

别看这汤色红亮，但其实辣味真的不重。 一是泡菜汁水的颜色，二我还加了一些韩式辣椒粉带汤底的颜色，比起川味的辣椒粉，要柔和很多。 肉、虾、金针菇、豆腐在滚烫的汤汁里，吸足了酸辣的滋味，清爽得很。
食材清单 加入采购清单
韩式泡菜 250g
、
内酯豆腐 1盒
、
梅花肉/五花肉 100g
、
鲜虾 10只
、
洋葱 半个
、
辣椒 1个
、
鸡蛋 3个
、
米水 800ml
、
尖椒 1个
、
大葱 半根
、
蒜片 2瓣
、
橄榄油 10ml
、
韩式辣椒粉 3小勺
、
香油 10ml
、
细砂糖 1小勺
、
盐 1小勺
、
生抽 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、最正宗韩式豆腐汤只加五花肉，可根据个人口味调节荤菜 2、没有高汤可用米汤替代，也会更香浓.将大米洗干净，最后一次过滤出米汤 3、泡菜开胃助消化，稍微多吃点也不觉得难受，简直棒die~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-30

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