是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧排骨的做法

点击查看大图

红烧排骨

浏览 4795 · 收藏 14 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

天热身体消耗大，需要补充蛋白质，增强抵抗力

食材清单加入采购清单

排骨 2根猪排的中间段

、

姜 3片

、

八角 2粒

、

冰糖 50g

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料，排骨漂清血水，忘了拍排骨
步骤2/9 点击查看大图
排骨同冷水一起下锅焯水，将浮沫漂去，捞出用厨房纸吸干水分
步骤3/9 点击查看大图
锅中加入油和冰糖，用小火不停的炒成焦糖色
步骤4/9 点击查看大图
注意不要炒焦
步骤5/9 点击查看大图
加入控干水的排骨，生姜，继续翻炒，使每块排骨都裹上糖色
步骤6/9 点击查看大图
加入生抽、老抽、料酒、八角，再不断翻炒，使每个排骨都上色，
步骤7/9 点击查看大图
加开水，大火烧开转中火，中途要翻炒几次
步骤8/9 点击查看大图
等汤汁差不多了，加小葱关火
最后一步点击查看大图
色香味俱全的红烧排骨就可以开吃了

小贴士

炒糖色时火候一定要小，加水要加开水，根据排骨多少，控制炖煮时间

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

换个做法

红烧排骨的相关分类

马蹄棒棒糖早饭清淡酸菜宴客菜更多

红烧排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许