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【烙大饼】北方人烙大饼，真的很有门道！

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吃饼，还得服北方人。一张地道的烙饼，外皮金黄酥脆，内里松软分层，趁着热乎劲，光饼也能吃好几张！即使过夜之后疲沓了，切出饼丝，配上鸡蛋、圆白菜回锅炒脆，就是一道香气四溢的炒饼！今天，讲究的北京大叔老傅，就和大家唠一唠这其中的门道！
食材清单 加入采购清单
烙饼：
、
面粉 750克（8个）
、
水 2升
、
盐 适量
、
花生油 适量
、
炒饼：
、
烙饼 2张
、
圆白菜 半颗
、
鸡蛋 3个
、
蒜末 50克
、
葱末 30克
、
姜末 10克
、
老抽 适量
、
盐 5克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-31

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