土豆团子｜酸甜软糯
做好的土豆团子，先入锅煮熟，再捞出调味炒制即可。 调味上，可以根据自己的喜欢来，夏天没什么胃口，我做了酸甜的番茄酱做法。 每一粒土豆团子都包裹着酸酸甜甜的番茄酱汁，Q弹软糯，有点像吃年糕的感觉，饱腹又好吃。
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步骤1/8
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起锅烧水，水开后，放洗净去皮的土豆，蒸熟
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步骤2/8
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蒸熟的土豆出锅，压成土豆泥
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步骤3/8
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土豆泥放凉后，加入蛋黄和中筋面粉，混合
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步骤4/8
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案板上撒手粉，将土豆面粉揉成团，完全混合均匀
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步骤5/8
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揉好的面团分成四份，搓成长条后，切成小剂子
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步骤6/8
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将剂子搓圆后，在叉子背面压出形状，土豆团子就做好啦
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步骤7/8
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起锅烧水，水开后，放入土豆团子，煮熟浮起后，即可捞出
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最后一步
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将煮好的团子与酱汁一起过锅翻炒均匀就可以啦
1、土豆用叉子检测能轻松戳入就熟啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-02
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