苹果红烧肉
在烧至过程中,苹果和红枣的甜味、果香味渗入到肉中,香甜可口,别具风味。
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步骤1/7
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锅里烧开水,把五花肉焯水,备用
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步骤2/7
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锅里倒油,放五花肉炒至表面酥黄,然后起锅备用
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步骤3/7
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锅里剩余的油改小火,放冰糖炒出糖色
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步骤4/7
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然后放五花肉、生姜、八角桂皮一起翻炒
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步骤5/7
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再放老抽调味调色,翻炒均匀后倒入500毫升水
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步骤6/7
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大火烧开,放盐、生抽、老抽做最后的调色调味
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最后一步
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再放入苹果和红枣,盖上锅盖,小火慢炖 30-40 分钟
五花肉放入融化的冰糖时
可以关火或者小火炒,不要大火,
因为五花肉遇到融化的冰糖水会溅开来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-03
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