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夏天解腻汤，苦瓜黄豆酸菜叶龙骨汤的做法

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夏天解腻汤，苦瓜黄豆酸菜叶龙骨汤

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这汤很简单，但是喝起来还不错，就是猪脚饭会配的解腻汤之一，我家男人很喜欢喝。

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剁好的龙骨 2块

、

酸菜叶子 4片

、

苦瓜半根

、

黄豆适量

、

料酒少许

、

盐 1勺

、

姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆泡一小时备用。
步骤2/10 点击查看大图
苦瓜切厚片。
步骤3/10 点击查看大图
酸菜叶洗净切丝。
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大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。
步骤5/10 点击查看大图
一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
步骤6/10 点击查看大图
把煮好的龙骨连汤倒入高压锅，放入苦瓜酸菜叶黄豆。
步骤7/10 点击查看大图
再放入姜片。盖上盖子，大火烧上汽后，调小火煲18分钟。
步骤8/10 点击查看大图
煲好的苦瓜龙骨汤，加盐调味。
步骤9/10 点击查看大图
真的挺好喝的。
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配炒饭吃也不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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