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泰式拌烤茄子的做法

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泰式拌烤茄子

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素素的吃，快快的瘦。这款拌茄子可跟蒜泥茄子不同，我认为这是茄子最好吃的方式，经过烤制的茄子自带甜味，搭配上好吃的酱汁~直接当主食吃就可以啦。

食材清单加入采购清单

细茄子 2根

、

零咖橄榄油适量

、

绿线椒 1个

、

罗勒叶 8片

、

香菜 4根

、

香葱 1根

、

独头蒜 1个

、

鱼露 1勺

、

米醋 1勺

、

酱油 1勺

、

白糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
细茄子洗净备好
步骤2/13 点击查看大图
粗略的刮几下外皮
步骤3/13 点击查看大图
切成1cm多厚的片，不要太薄哦
步骤4/13 点击查看大图
烤网上铺锡纸，将茄子片依次平铺好
步骤5/13 点击查看大图
喷上橄榄油
步骤6/13 点击查看大图
预热好的烤箱，180度烘烤25分钟左右，茄子烤熟即可。
步骤7/13 点击查看大图
烤茄子的时候来调酱汁，香葱，香菜，罗勒，辣椒，蒜洗净备好
步骤8/13 点击查看大图
以上材料大蒜搓泥，其他全部切碎，放入碗中待用。
步骤9/13 点击查看大图
烤好的茄子取出放入上一步的碗中
步骤10/13 点击查看大图
加入鱼露，酱油，米醋，白糖拌匀即可。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

不喜欢罗勒味道的就不要尝试了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-04

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