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适合来一杯的杏仁拌豆腐

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小馋食光

今天重点说说杏仁： 1、含有丰富的脂肪油，对防治心血管系统疾病有良好的作用 2、富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险 3、还含丰富的黄酮类化合物(简称类黄酮)，因其分子量小，易被人体吸收，能通过血脑屏障，进入脂肪组织，所以它对人体的健康具有广泛的作用 ~杏仁的热量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、碳水化合物、磷、钾、镁、碘、锰、锌、烟酸、铜、维生素B2与同类食物相比高于平均值
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
老（北）豆腐 杏仁 适量
、
胡罗卜 香葱 香菜 泰椒 适量
、
盐 白醋 生抽 香油 油泼辣子 适量
烹饪步骤
小贴士

1、豆腐：是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐等。南豆腐每100克中含有水分88克、蛋白质6克、脂肪2.5克，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100克含水分80克、蛋白质12克、脂肪4.8克，也富含其他的维生素和矿物质。南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是一种蛋白质的优质来源 2、制作方法太简单了，易上手

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发布于 2018-08-04

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