全麦营养面包
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昨晚陪爸妈逛商场,看见bread talk橱窗的全麦面包便一发不可收收拾 却发现面包组织很神奇
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面包粉
300g
、
全麦粉
300g
、
鸡蛋
2颗
、
盐
5g
、
酵母
6g
、
黑芝麻
一把
、
核桃碎
10g
、
蔓越莓
10g
、
红糖
60g
、
温水
260g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1. 取一个很大很大的碗,方便稍后发酵2. 高筋面粉、全麦面粉倒入大碗混合均匀,放入一颗鸡蛋用筷子拌匀3. 倒60g温水进小碗,酵母倒进碗里融化,倒入面粉中拌匀4. 倒入剩下的温水,用筷子拌成絮状,倒入杂粮5.揉成面团,大约十五分钟有面包机可以用面包机和面6. 大碗盖上保鲜膜,室内发酵两个小时7. 按压面团放气,揉一会面团8. 撒一点点面粉,取出面团擀平9. 把擀平的面卷起来,放进冰箱——————第二天————————面团比之前大了两倍呢~锋利的刀在发酵好的面包上快速地划三刀烤箱上下层180度预热2分钟,面包放进中层烤25分钟
-
最后一步
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三个大胖子
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-05
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