1. 取一个很大很大的碗，方便稍后发酵
2. 高筋面粉、全麦面粉倒入大碗混合均匀，放入一颗鸡蛋用筷子拌匀
3. 倒60g温水进小碗，酵母倒进碗里融化，倒入面粉中拌匀
4. 倒入剩下的温水，用筷子拌成絮状，倒入杂粮
5.揉成面团，大约十五分钟
有面包机可以用面包机和面
6. 大碗盖上保鲜膜，室内发酵两个小时
7. 按压面团放气，揉一会面团
8. 撒一点点面粉，取出面团擀平
9. 把擀平的面卷起来，放进冰箱
——————第二天————————
面团比之前大了两倍呢～
锋利的刀在发酵好的面包上快速地划三刀
烤箱上下层180度预热2分钟，面包放进中层烤25分钟
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