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干锅杏鲍菇｜香辣开胃的做法

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干锅杏鲍菇｜香辣开胃

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杏鲍菇和五花肉一起同香料翻炒，吸收了动物的油脂和调味的香味，入口就是香辣汁儿，吃一口就想扒米饭。

食材清单加入采购清单

杏鲍菇 350g

、

五花肉 150g

、

郫县豆瓣酱 25g

、

生抽 10g

、

芹菜

、

生姜

、

大蒜

、

干辣椒

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇切片，芹菜切段，五花肉切片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段备用
步骤2/7 点击查看大图
起锅热油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄变软后，盛出备用
步骤3/7 点击查看大图
五花肉入锅，小火煸炒至出油变金黄，盛出，油留在锅内
步骤4/7 点击查看大图
倒入姜蒜干辣椒，炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油
步骤5/7 点击查看大图
倒入杏鲍菇和五花肉一同翻炒，加入适量生抽、糖调味
步骤6/7 点击查看大图
临出锅前，加入芹菜段翻炒，熟了即可
最后一步点击查看大图
刚出锅的干锅杏鲍菇带着滋滋的红油，香气夺人。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-06

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