烤箱版烤鱼

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一个吃货总能为自己找到吃的借口，方便实惠干净卫生自己爱吃！

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清江鱼一条

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小米椒 2个

、

洋葱半个

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豆瓣酱三勺

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葱段适量

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姜片适量

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蒜瓣适量

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干辣椒一小把

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花椒麻椒适量

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料酒腌鱼

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盐腌鱼

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生抽腌鱼

、

香菜适量

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配菜随意

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豆皮一张

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土豆一小个

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木耳适量

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金针菇适量

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豆芽适量

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等等等你喜欢就OK

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烤箱盘铺锡纸刷食用油洋葱葱段适量铺上，清江鱼洗干净切几刀，倒入适量料酒、盐、葱段姜片蒜，腌制10-30分钟
步骤2/10 点击查看大图
腌制好的鱼放入预热烤箱220度10-15分钟，（看自己家烤箱脾气，我家小熊是脾气稍温柔的那种，嘻嘻，喜欢鱼皮焦一点的可以多烤一会儿）这时可以准备配菜
步骤3/10 点击查看大图
葱姜蒜切末备用，小米椒切丁，配菜清洗切好，就和吃火锅一样喜欢什么菜自己随意，我做的两人份配菜不多，尽量多吃肉，
步骤4/10 点击查看大图
炒料，炒锅放油葱姜蒜花椒麻椒入锅爆香，我炒的时候放了一点肥肉耗了油
步骤5/10 点击查看大图
放入3勺郫县豆瓣酱，可以适当放点火锅底料
步骤6/10 点击查看大图
锅里放温水两小碗，具体看配菜的多少量，烧开
步骤7/10 点击查看大图
倒入备好的配菜，不用煮熟，烧开一会会儿就OK
步骤8/10 点击查看大图
把配菜倒入烤鱼盘上，重新放入烤箱220烤10-15分钟左右
步骤9/10 点击查看大图
烤鱼出箱放上小米椒，炒锅烧油放入花椒麻椒干辣椒爆香浇到烤鱼上，（其实这一步也可以省略）
最后一步点击查看大图
放香菜，撒白芝麻，可以尽情的享用美味了