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顾氏月子餐时蔬烩彩蝶15931420278的做法

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顾氏月子餐时蔬烩彩蝶15931420278

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理论知识可以百度，经验无处搜索。专业的人做专业的事。顾老师是12年老月嫂。热爱美食，擅长营养搭配。经过多年上户实战经验。创立了接地气超实用的顾氏月子餐。一点就透，一教就会！擅长营养配餐。她们叫我用餐盘做画的艺术达人！！主讲老师：顾文净15931420278 顾氏月子餐创始人

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

时蔬一把

、

玉米粒适量

、

木耳适量

、

盐少许

、

油适量

、

绍兴黄酒少许

、

葱片 3-5片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备，油菜整颗，木耳开水泡发，玉米粒（罐头装）或自己剥。
步骤2/10 点击查看大图
整颗油白菜根部打'十字刀'切开，形状仍是完整的。这就是顾氏月子餐讲究的形状，还保留了营养。
步骤3/10 点击查看大图
油菜根部烫一下，水开后放油和盐（抗氧化，防止营养流失过多），根合并到一起，手拿叶子，先烫菜根。（菜根不易烫熟）最后一下把整个放水里就行。迅速冷却捞出备用。
步骤4/10 点击查看大图
所有菜品准备完毕，再切几片葱片。
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油。放入葱片煸出香味，同时放入小油菜（急火快炒）。
步骤6/10 点击查看大图
翻炒均匀后放入木耳和玉米粒，再翻炒半分到一分钟。全部受热均匀后加入绍兴黄酒，点一点盐。
步骤7/10 点击查看大图
出锅摆盘。先把绿叶菜夹出来，摆到盘子里，蝴蝶的翅膀就成形了。
步骤8/10 点击查看大图
接着把黑木耳摆出来放在盘子下方。最后剩下的玉米粒放在盘子的中间，蝴蝶的'肚子'就做好了。
步骤9/10 点击查看大图
稍做点缀，蝴蝶就成形了。
最后一步点击查看大图
美味月子餐做好了，送给每位需要的朋友，不仅是月子里可以吃，平时吃也很营养健康。

小贴士

不仅漂亮，还实用，好吃，营养，做法简单快捷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-09

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