姹紫嫣红水晶饺
饺子象征着团圆和美满,小时候每逢节假日妈妈总要忙前忙后准备各色的饺子,有家乡最传统的白萝卜大肉馅,韭菜鸡蛋馅儿,芹菜大肉,猪肉大葱,但我唯独最喜欢的是加了香菇胡萝卜等蔬菜看上去姹紫嫣红的饺子。那是关于家的味道,妈妈的味道!
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步骤1/7
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准备好猪肉剁碎,将洗干净的胡萝卜擦丝,提前泡发的香菇切丁,配香芹和大葱一起剁碎。
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步骤2/7
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剁好的馅儿加入适量盐,少许五香粉,鸡精,蚝油和少许食用油,搅拌均匀。
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步骤3/7
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和好面用压面机将面团制作成饺子皮。
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步骤4/7
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准备好饺子皮和饺子馅
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步骤5/7
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包好的饺子准备下锅。
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步骤6/7
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大火烧开水后饺子下锅,不停用筷子搅拌以防粘粘,水反复沸腾加入少许凉水待再次沸腾,等饺子皮完全熟透即可出锅。
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最后一步
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有颜又有料的饺子就好了。配份酸辣沾汁更入味也解腻哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-13
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