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芝麻小烧饼的做法

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芝麻小烧饼

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油皮材料

、

低筋面粉 220g

、

白糖 20g

、

食用油 70g

、

水 45g

、

盐 3g

、

油酥材料

、

低筋面粉 150g

、

食用油 65g

、

其他材料

、

白糖

、

芝麻

、

蛋黄液

烹饪步骤

步骤1/11
将油皮材料揉成面团，最好揉出膜，然后醒面20分钟
步骤2/11
将油酥材料揉成团，然后醒面20分钟
步骤3/11
将油皮面团分成20份，油酥面团也分成20份
步骤4/11
用油皮包住油酥，包好放一旁
步骤5/11
将包好的面团擀成长舌状，然后卷起来，放一旁盖保鲜膜醒15分钟
步骤6/11
醒好后的面团再次擀成长舌状，再卷起来，放一旁盖保鲜膜醒20分钟
步骤7/11
将醒好的面团擀开，撒满白糖，可以多放点
步骤8/11
然后从下方三分之一往上折，再从上方三分之一往下折
步骤9/11
两头封口，然后擀成长方形
步骤10/11
表面刷蛋液，然后撒芝麻
最后一步
烤箱210度预热，中上层烤20分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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