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丝瓜竹荪炒冻豆腐的做法

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丝瓜竹荪炒冻豆腐

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冻豆腐丁适量

、

盐一勺

、

油适量

、

洋葱 1/5

、

丝瓜两小根去皮

、

竹蓀 4根

、

西红柿 1个

、

蒜末 4瓣

烹饪步骤

步骤1/2
准备蒜末（在空气中暴露15分钟）；竹蓀泡完焯一下；丝瓜去皮切滚刀块，用水泡防止变黑；洋葱、西红柿、冻豆腐都切丁；准备好芡汁；
最后一步
洋葱炝锅；放入丝瓜煸一会去土腥味；倒入冻豆腐、西红柿、竹蓀；放一点点糖、盐，翻炒一会儿；临出锅前放蒜末后立刻勾芡出锅。

小贴士

1、时间允许的话提前几个小时就把竹荪泡上； 2、蒜在空气中暴露15分钟是为了产生出大蒜素； 3、不要提前放蒜末，大蒜在高温下产生致癌物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-14

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