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扁豆焖面的做法

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扁豆焖面

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这道扁豆焖面使用了奈彩米炒锅，体现了此锅受热均匀，耗水少，烹饪时间少的特点。

食材清单加入采购清单

扁豆 250克

、

细面条 350克

、

五花肉 75克

、

蒜 3瓣

、

油 30克

、

酱油 15毫升

、

盐少许

、

大料 2颗

、

葱花少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
扁豆洗净掰成小段。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜切好备用。蒜拍碎，切末。
步骤3/8 点击查看大图
五花肉切片凉锅凉油下锅煸炒。
步骤4/8 点击查看大图
炒至变色加入葱姜大料。
步骤5/8 点击查看大图
翻炒片刻加入扁豆进行翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒片刻，加酱油料酒，盐，水翻炒几下，盖盖改小火焖至扁豆8成熟。
步骤7/8 点击查看大图
将面均匀铺在扁豆上，盖盖焖十分钟至面熟。
最后一步点击查看大图
开盖放入蒜末，用筷子将面和扁豆拌匀即可。

小贴士

焖面时要保证锅里的水稍微没过扁豆即可。

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发布于 2018-08-18

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