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菠萝咕噜肉的做法

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菠萝咕噜肉

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菠萝适量

、

猪里脊肉 250克

、

各色彩椒适量

、

鸡蛋清 1个

、

番茄沙司适量

、

面粉，淀粉适量

、

盐少许

、

白胡椒少许

、

糖少许

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉切花刀，这样处理更容易入味。
步骤2/8 点击查看大图
然后切成小块。
步骤3/8 点击查看大图
肉块加盐，白胡椒，蛋清腌制20分钟。
步骤4/8 点击查看大图
彩椒和菠萝切块备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅中油烧热，肉块炸至变色捞出，油继续加热，将肉全部倒入复炸一次。
步骤6/8 点击查看大图
锅中留少量余油，彩椒洋葱下锅翻炒几下。
步骤7/8 点击查看大图
加入番茄沙司和糖调出可口酸甜汁。
最后一步点击查看大图
倒入炸好的肉块翻炒几下，直到肉块均匀包裹上番茄酸甜汁即可关火盛盘。

小贴士

肉块复炸是为了使肉块口感外酥里嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-12

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