尖椒炒鸡蛋
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步骤1/9
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新鲜尖椒洗净。
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步骤2/9
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去把，从中间切开，切5毫米左右的丝。
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步骤3/9
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取小碗一个，打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
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步骤4/9
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炒锅点火入油烧热，入蛋液快速滑炒熟。
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步骤5/9
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盛出。
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步骤6/9
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锅里留底油，入干辣椒段，蒜片爆香。
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步骤7/9
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入尖椒翻炒，边炒边调入生抽，盐，胡椒粉。
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步骤8/9
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下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘即可。
鸡蛋的量可以根据个人喜好增减。
尖椒草腥味重，炒时可烹少量的醋。
干辣椒可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-19
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