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尖椒炒鸡蛋(0/9)
新鲜尖椒洗净。
去把，从中间切开，切5毫米左右的丝。
取小碗一个，打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
炒锅点火入油烧热，入蛋液快速滑炒熟。
盛出。
锅里留底油，入干辣椒段，蒜片爆香。
入尖椒翻炒，边炒边调入生抽，盐，胡椒粉。
下入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
出锅装盘即可。