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电饭煲料理王牌排骨焖饭！

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鲜美多汁的排骨，咸鲜的米饭配玉米，简单快手的营养懒人焖饭！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

仔排 300g

、

玉米粒 100g

、

大米 100g

、

姜 5g

、

葱 5g

、

盐 5g

、

糖 10g

、

蚝油 10g

、

老抽 8g

、

生抽 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将排骨冷水或温水下锅，煮至断生、表面变色，期间不断撇去浮沫。
步骤2/4 点击查看大图
焯水后的排骨再用水清洗一遍，洗去浮沫和碎骨沥干备用。
步骤3/4 点击查看大图
热锅冷油，煸香葱姜，倒入排骨，加入生抽10g、老抽8g、蚝油10g、盐5g、糖10g翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
将提前洗净的大米放入电饭煲，倒入水和玉米粒，放入炒好的排骨，用正常煮饭功能焖煮即可。

小贴士

1、排骨焯水是为了去除它的血水和脏水，用冷水焯水是为了让排骨逐渐加热，用沸水的话会让外层肉质立即收缩，血水和腥味不能焯出。 2、米饭会减轻排骨的味道，所以炒排骨的时候味道要重一点。 3、配菜可以根据自己的喜好来调整，可以加入胡萝卜粒、青豆粒等等。本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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