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凤眼果焖土鸡

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来自火星的Jessie

凤眼果又名萍婆果、七巧果。因为解毒消滞，明目健胃，属于岭南特有，吃起来比板栗多了一股清甜。每年的7-8月是凤眼果的收获期，凤眼果焖鸡是最传统的“岭南名菜”。而广东人还有在七夕节用凤眼果拜乞巧的风俗。
食材清单 加入采购清单
凤眼果 250g
、
土鸡 半只
、
烧肉 250g
、
蒜头 6粒
、
猪油 3勺
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
糖 1勺
、
啤酒 1罐
烹饪步骤
小贴士

小窍门，焖肉放啤酒不放水，可以让肉质更鲜嫩紧实

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-20

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