宴客菜 《中餐厅》王俊凯的水煮肉片
这道菜真的是有颜值，有内涵，川菜在全国各地都被当地改良，对于吃不惯麻的，于是乎花椒少些，对于吃不了辣的，于是乎辣椒面少些，总之是老少皆宜，宴客必备。
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有材料，猪里脊肉切片，加入料酒，淀粉，白胡椒粉腌制30分钟。干辣椒切断，姜切丝，大蒜切沫，葱白段切长段，绿色部分切碎。
-
步骤2/15
点击查看大图
热锅下油。
-
步骤3/15
点击查看大图
放入葱段，生姜，大蒜，花椒炒香
-
步骤4/15
点击查看大图
如果喜欢辣，这一步可以加干辣椒炒
-
步骤5/15
点击查看大图
加入郫县豆瓣酱
-
步骤6/15
点击查看大图
再加入一碗白开水
-
步骤7/15
点击查看大图
加入糖，水开后中火煮5分钟
-
步骤8/15
点击查看大图
加入丝瓜和西红柿，个人是一个创新，果然丝瓜煮出来很好吃。
-
步骤9/15
点击查看大图
丝瓜煮熟
-
步骤10/15
点击查看大图
捞出到碗里
-
步骤11/15
点击查看大图
接着涮肉片，再次沸腾后关火。
-
步骤12/15
点击查看大图
盛到之前的碗里，肉肉都在中间
-
步骤13/15
点击查看大图
撒上干辣椒末，葱花，锅洗干净烧油。
-
步骤14/15
点击查看大图
最后一步浇油，油量要是之前的2倍，可以盖住整个碗，油烧冒烟了就可以浇在表面。
-
最后一步
点击查看大图
一碗水煮肉片就做好了，肉好吃，丝瓜也好吃。
碗底的菜可以随自己喜好加，例如金针菇，生菜，胡萝卜，西葫芦等等。
爱吃辣的话可以一开始爆香干辣椒沫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-22
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
电饭锅版戚风蛋糕
3016108人看过 -
蒜泥猪脚--谨式中餐
36347人看过 -
沙琪玛
1748349人看过 -
小白也会做的懒人中餐
9627人看过 -
《中餐厅》同款蜂蜜柠檬水
480986人看过 -
辣椒炒肉
6596031人看过 -
一学就会的电饭煲戚风蛋糕
199310人看过 -
脆脆薯饼
73517人看过 -
超好吃零失败的古早蛋糕
176628人看过 -
营养好吃☞下饭菜
263167人看过 -
中餐厅王俊凯同款——虾仁豌豆蒸蛋
58655人看过 -
老鸭汤￨王俊凯同款超好喝
47973人看过
