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豆沙小餐包的做法

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豆沙小餐包

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作为烘焙新手的我，昨天第一次做的面包竟然成功了，哈哈哈，所以决定今天再做一次，满满的自豪感，哈哈哈。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 450克

、

豆沙适量

、

水/纯牛奶 250克

、

盐 4克

、

黄油 35克

、

鸡蛋 1个

、

白糖 30克

、

耐高糖酵母粉 5克

、

j

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡蛋打入碗里，之后加水(因为家里没有纯牛奶了，所以我放的是水）加糖和盐、酵母，之后加入面粉，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
混合均匀的面团再加上黄油揉成光滑状，揉30分钟左右(一般建议揉出膜，但我尝试了，揉不出，不过不揉出膜，面包照样好吃）
步骤3/6 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至两倍大，大约发酵30～40分钟左右。
步骤4/6 点击查看大图
发酵好的面团，排气，分成10份左右，之后再盖上保鲜膜醒15分钟。醒的过程中，可以准备豆沙了。
步骤5/6 点击查看大图
在烤盘上面放上不沾的硅油纸，之后将面包做成自己喜欢的样子，放在烤盘中，发酵至两倍大，之后在上面刷一层蛋液。
最后一步点击查看大图
烤18分钟，170度的温度，之后，美美的松软面包就可以出炉了。

小贴士

揉面的30分钟一定不能省，不然做出的面包不松软，一定要发酵哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-22

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