墨西哥鳄梨酱配玉米片
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步骤1/7
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面粉,玉米粉,盐混合
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步骤2/7
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加水和油揉成面团,静置15分钟等面团充分吸水
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步骤3/7
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擀成薄薄的一大片,越薄越好,然后切成小块
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步骤4/7
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烤箱预热180°C,烤十分钟至酥脆,晾凉备用。各家烤箱脾气不同,注意观察
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步骤5/7
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鳄梨酱原料(我没放青椒,因为是做给宝宝吃的)
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步骤6/7
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鳄梨用叉子或者压泥器压成泥,不需要压得很细腻,我觉得有点小颗粒口感更好。然后加入剩下的材料,拌匀
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最后一步
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鳄梨酱+玉米片,开吃!
1.玉米粉就是玉米面,黄色的,不是玉米淀粉
2.和好的面团有点松散,静置一下会更有延展性,擀的时候要小心,不然面片容易断开
3.玉米片可以一次多做些常温,密封保存,但鳄梨酱不能过夜,最好先做现吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
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