芝士南瓜球
一直都是做成南瓜饼的,想要一起下锅炸就要先做好,但是我手脚比较慢,就会还没炸就已经软沓沓了,做成球状,又好看又方便小朋友吃。 想知道好不好吃,做一遍不就知道啦!
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步骤1/6
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老南瓜去皮,洗净后切片,上锅蒸熟!
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步骤2/6
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把南瓜捣碎成泥,加入白糖拌匀
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步骤3/6
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加入糯米粉,揉搓成光滑的面团,期间不用加一滴水,南瓜自带的水分就足够了
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步骤4/6
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把面团分成大小相同的剂子,大小自己去定,我的大概在30g左右一个,然后压扁包入芝士碎
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步骤5/6
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准备一个鸡蛋敲碎打散,把丸子放进去均匀裹上再沾上面包糠,每一个都裹好再同时下油锅
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最后一步
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锅里倒入适量的油,油温大概在140度左右,小火慢炸至金黄,捞出控油装盘!
上面的量都不用精确到过称,是大概的量,南瓜越多,和出来的面团就越大!
可以把芝士换成红豆沙也很好吃的,没有面包糠也可以做,面包糠炸出来口感脆脆的,增加了成品口感的层次,使它有种外酥里嫩的感觉。一定要小火慢炸,切勿大火去炸,不然外面糊了里面还没有熟。
一切用心做的食物都是美味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-25
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