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葱香虾仁炒鸡蛋一口便爱上这鲜美细嫩的做法

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葱香虾仁炒鸡蛋一口便爱上这鲜美细嫩

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不加一片姜也丝毫没有腥气，味道鲜美，细嫩香滑。还有那个汤汁，绝对不能放过，勺两汤匙拌饭吃，实在美味……

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虾仁适量

、

鸡蛋 3个

、

香葱 2根

、

玉米油适量

、

水 1汤勺

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
香葱切小段。选用新鲜虾剥出的虾仁，取走虾线，清洗备用。用的是有机鸡蛋，营养丰富。而且有机鸡蛋的蛋黄颜色比较黄，炒出来的成品也会更好看。
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适量水烧开，放入虾仁焯水（焯虾的水不要全倒掉，留一些备用）。烫到虾仁卷起来后立即捞出备用。
步骤3/11 点击查看大图
适量油加热，油稍微放多一点。鸡蛋事先搅拌均匀，倒入热油中。
步骤4/11 点击查看大图
趁鸡蛋还没凝固，将虾仁倒入鸡蛋液中。尽可能让虾仁都沾上鸡蛋液。
步骤5/11 点击查看大图
倒入焯虾的水1汤勺。
步骤6/11 点击查看大图
少许鸡精提鲜。
步骤7/11 点击查看大图
适量盐调味。
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀。动作速度点，不要煮老了。
步骤9/11 点击查看大图
放入香葱翻炒一下即可。
步骤10/11 点击查看大图
清淡又鲜美，营养丰富。
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成品图。

小贴士

建议用新鲜食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-08-26

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