麦青汁奶香馒头
麦青粉我们在做青团的时候比较常见，成品颜色碧绿清新。麦青粉是碱性食物，含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素，特别含有上百种活性酶，对人体细胞起着重要作用，是大自然赐予我们人类生命健康的基本食品，绿色的植物生命素，是一种安全而又易于吸收的理想神奇食物。
-
步骤1/14
点击查看大图
酵母和牛奶放入盆中，搅拌至酵母融化
-
步骤2/14
点击查看大图
加入面粉，麦青粉，白糖先用筷子搅拌成面絮
-
步骤3/14
点击查看大图
在揉成光滑的面团
-
步骤4/14
点击查看大图
最后加入猪油，揉至猪油被完全吸收
-
步骤5/14
点击查看大图
滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。
-
步骤6/14
点击查看大图
发酵至2-2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹即可
-
步骤7/14
点击查看大图
发酵好的面团取出，反复的揉压一会，然后均分为6个小剂子
-
步骤8/14
点击查看大图
依次将小面团揉光滑滚圆。
-
步骤9/14
点击查看大图
放在温暖处进行2次发酵
-
步骤10/14
点击查看大图
发酵至1.5倍大即可
-
步骤11/14
点击查看大图
我是直接冷水蒸的，水开后转中火10分钟，蒸好焖2分钟取出即可
-
步骤12/14
点击查看大图
成品
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
我习惯在锅中进行2次醒发，所以几乎都会冷水起锅直接蒸，你也可以烧开水在放入馒头蒸，按照平时习惯就可以了。蒸制的时间根据大小自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-26
麦青汁奶香馒头的相关分类
麦青汁奶香馒头的相关推荐
-
花胶炖鲜牛奶
48488人看过 -
#憋在家里吃什么#清热祛湿效果杠杠的粉葛鲫鱼汤
443543人看过 -
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头
50138人看过 -
花胶炖牛奶
36496人看过 -
牛奶炖花胶
21486人看过 -
#营养小食光#骨汤手工面
152829人看过 -
花胶炖牛奶
45074人看过 -
#夏日餐桌降温企划#不加一滴水的胡萝卜手工面
117112人看过 -
粉葛玉米骨头汤#硬核菜谱制作人#
373518人看过 -
牛奶炖花胶
11414人看过 -
#夏日开胃餐#夏天最爱的柠檬百香果泡鸡爪
131217人看过 -
菌菇炖鸡
49665人看过
