酸蒜甜辣油脆瓜
【3-68】 这是一个熬熬料汁泡泡瓜 困傻捞瓜清醒下的故事……请汪冷静下瓜瓜只是一盘儿普普通通的佐餐小凉瓜 ----- 2018.8.29
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步骤1/16
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根据自己吃辣程度抓干辣椒，根据个人口味掰几粒蒜瓣儿
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步骤2/16
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辣椒剪段顺手去籽，蒜瓣儿去皮切片片
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步骤3/16
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锅烧热倒油扔辣椒，小火慢慢煎香
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步骤4/16
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瞅着椒椒有些变色并且能闻到些辣味了，根据个人口味倒醋
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步骤5/16
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随便搅和两下加水加糖加生抽，水量跟醋量差不多，生抽比醋略少些
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步骤6/16
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咕嘟开了蘸点汁儿尝尝，看情况补盐补其它，调到基本酸辣甜咸四味均衡的程度扔蒜片
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步骤7/16
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搅和匀了稍微一咕嘟赶紧关火，晾凉了扔冰箱镇一下
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步骤8/16
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抽空切点儿去瓤黄瓜条，撒盐扒拉匀扔冰箱冷静下
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步骤9/16
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冷静得差不多了挪出来努力攥攥水，扔到同样冷静好的汁里
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步骤10/16
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小心的扒拉匀，封好扔冷藏，随吃随取就可以啦
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步骤11/16
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估计放个三五天应该是没啥问题的(嗯我猜的)
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步骤12/16
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来，张嘴~
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步骤13/16
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蒜片儿跟瓜都好吃，酸辣甜咸水脆香那样子，辣度真的还好请不要怕
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步骤14/16
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瓜瓜吃完了请大胆往汁里补瓜补菜，比如莲藕莴笋白萝卜什么的，适合生吃凉拌腌泡菜的各种菜都值得试试
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步骤15/16
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傍晚随手泡上了点胡萝卜条，处理方法跟黄瓜一样，刚尝了一根还没太进味儿，估计明天吃正好
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-29
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