西兰花鸡蛋饺子
为了吃掉一颗花椰菜
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步骤1/11
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面粉4杯，分次加水，筷子搅拌，和成团。手沾水拍一拍面团表面，密封，醒面2小时。
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步骤2/11
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西兰花洗净，控水后。切成小碎朵。
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步骤3/11
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3个鸡蛋加入盐，炒成鸡蛋碎，盛出。继续多倒油，炒西兰花3分钟。
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步骤4/11
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西兰花和鸡蛋混合，成馅。这个馅，除了盐和色拉油，其他什么也没加。
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步骤5/11
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取出面团，揉1分钟，成光滑面团。
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步骤6/11
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切成面剂。
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步骤7/11
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擀成稍大的皮，为了好包馅。
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步骤8/11
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包饺子，馅不要太满，因为这个馅不出水，不缩水，煮熟后不减量。
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步骤9/11
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包出了32个饺子。面团剩了一点。
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步骤10/11
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水开，下饺子。煮开后加凉水，开后再加凉水。煮开后，开盖煮半分钟，出锅。
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最后一步
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三盘饺子。味道还可以。馅有点干。西兰花不出水，有点硬，但是味道清香，鸡蛋鲜美。如果加点虾仁，应该更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-30
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