顺南馅料食谱 - 【视频】港式叉烧酥 黄油版 | 叉烧馅料
港式餐厅的一道特色点心 哪怕在餐厅内点一份叉烧都很好吃 这个配方适合那些爱吃叉烧的你们 自己动手做,想吃多少都可以 视频中的油酥面团可以做14个叉烧酥,大概需要2包250g的量
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步骤1/9
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将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合,搅拌成面团
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步骤2/9
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将水皮部分和油皮部分分别将所有材料混合,搅拌成面团
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步骤3/9
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将水皮面团压成扁圆状,包入油心面团
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步骤4/9
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然后再压成扁圆状,擀成牛舌形后卷起,再对折
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步骤5/9
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将顺南牌叉烧馅料分成35g/个(分馅之前需放入冰箱冷藏45分钟左右)
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步骤6/9
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开好的酥皮压成扁圆状,擀成薄皮,然后包入馅料,整好型
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步骤7/9
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成型的叉烧酥摆入烤盘中,刷上蛋液,顶部撒上黑芝麻
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步骤8/9
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放入200度的烤箱中烘烤15分钟左右
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最后一步
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叉烧酥就做好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-31
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