红豆沙（馅）
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步骤1/4
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1、红豆洗干净2、锅内放入红豆加水（比例1：1，放多了也没关系，煮好再滤也可以）放入高压锅调到煮豆键，煮烂就可以。（红豆放冰箱冷冻在煮会比较容易煮烂）3、将油，糖，麦芽糖放入煮好的红豆内搅拌均匀，然后放搅拌机里搅溶。
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步骤2/4
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4、然后放锅里炒（水滤干点，炒的时间会缩短很多），中途需要不停地搅拌，不然会糊底，刚开始可以稍微大点火，到后面稍微干一点时用最小火。
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步骤3/4
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5，炒成类似这种固态状就好（不过也可以根据个人喜好，如果是做月饼糕点之类的建议还是干点好，比较容易包，包子之类的稀点也没关系）
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最后一步
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6、最后做好盛起来，封上保鲜膜放入冰箱就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-01
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