蜜汁叉烧
蜜汁叉烧肉,一吃就难以忘记的味道!我用的是梅肉,经过烤箱的高温烤制,已经出油,一咬软软的,瘦肉香香的,好美味!
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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葱切小节,蒜切粒
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步骤3/9
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先混合叉烧酱和蜂蜜,混合好的蜂蜜叉烧酱取出1/3。剩余的蜂蜜叉烧酱与其他腌料混合均匀。
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步骤4/9
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梅肉清洗干净,擦干水分后切块
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步骤5/9
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倒入混合好的腌料,并用手按摩,使腌料均匀的裹在肉的表面。之后盖好保鲜膜,放入冰箱冷藏腌味一夜
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步骤6/9
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低烤架上包好一层锡纸,将腌好的叉烧肉摆放在锡纸上。用刷子将预留的蜂蜜叉烧酱刷在叉烧肉表面
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步骤7/9
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放入微波烤箱,选择热风对流功能,设定200度,烘烤20分钟
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步骤8/9
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取出后再刷一层蜂蜜叉烧酱
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最后一步
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重新放入微波烤箱,以热风对流功能,设定180度,烘烤10分钟即可
1、做叉烧首选梅头肉,次之后腿肉,里脊肉。梅头肉肥瘦相间口感最佳。
2、因为调料都是有咸度的了,所以要少放盐。
3、接在下面的烤盘上要锡纸,方便清洁打理。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-03
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