炸茄盒
浏览 1.3万 · 收藏 49
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
梅花肉馅
200g
、
绿茄子(尽量选择形状修长的)
1个
、
大葱
切末
、
料酒
适量
、
王守义十三香粉
适量
、
葱、姜末
适量
、
面粉
适量
、
蛋清液
1个
、
食盐
适量
、
蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
肉馅中加入蚝油、料酒、盐、十三香粉、葱姜末、蛋清液按一个方向搅拌均匀;
-
步骤2/4
点击查看大图
1.茄子横切,刀法按顺序:1厘米左右不要切到底,再向后切1厘米左右到底,一片茄模就哦了,然后依次反复茄片切好;2.再将搅拌好的肉馅放入切好的茄模里,然后在事先准备好的干面粉中滚一圈蘸满面就可以准备下锅炸了;
-
步骤3/4
点击查看大图
油锅7⃣️成热后将茄盒放入锅中炸至金黄捞出控油,也可回锅过油炸至第二遍口感更酥
-
最后一步
点击查看大图
外酥里嫩,咬一口'咔嚓'金黄满肉一口酥
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-04
换个做法
炸茄盒的其他做法
炸茄盒的相关分类
炸茄盒的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#酸辣爽脆的开胃菜~手撕包菜
153993人看过 -
鸡蛋酱卤
239677人看过 -
一学就会的豆角土豆炖排骨
95945人看过 -
#吃出健康,解决假胖#粉丝拌菠菜
129485人看过 -
#放假请来我的家乡吃#东北/胡萝卜玉米土豆豆角炖排骨
180656人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16582974人看过 -
栗子蛋糕卷
2051336人看过 -
零失败舒芙蕾 家有平底锅就行 超简单巨好吃
444439人看过 -
菠菜丸子汤
176442人看过 -
香菇牛肉锅烙
113514人看过 -
「膳小姐 |奶油曲奇饼干」
136989人看过 -
#流感季饮食攻略#川贝冰糖雪梨
227051人看过