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川味水煮鱼

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蜂蜜芥末茶

来四川住了3个月，除了泡菜，做让我得意的就是水煮鱼了。这次我用的巴沙鱼片，没有刺，不用处理，懒人福音。 还有什么能比工作一天，，来一顿麻麻辣辣的水煮鱼更爽！
食材清单 加入采购清单
花椒 一把
、
郫县豆瓣酱 一大勺
、
蒜蓉 三颗蒜
、
姜末 三片姜
、
葱段 一段葱白
、
干辣椒节 一把
、
鸡精 一小勺
、
巴沙鱼 300g
、
胡椒粉 适量
、
淀粉 适量
、
料酒 适量
、
圆白菜 200克
烹饪步骤
小贴士

鱼多腌一会儿，不要放蛋清，虽然嫩但是汤会浑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-04

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