番茄肥牛锅-迷迭香
番茄和肥牛,是两样分开吃就已经让人欲罢不能,而放在一起胜却无数人间美味的好东西。汤汁微酸、牛肉鲜嫩、香气扑鼻、色彩诱人,美味又快手,今天你就可以试试看。
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步骤1/11
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将番茄去蒂,切块后备用
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步骤2/11
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将金针菇均匀分成小段,沸水焯水后盛出备用
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步骤3/11
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沸水中加入料酒
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步骤4/11
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肥牛焯水1分钟后盛出备用
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步骤5/11
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锅中倒油,爆香蒜末
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步骤6/11
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倒入番茄,翻炒至出汁
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步骤7/11
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依次倒入生抽、蚝油,翻炒均匀
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步骤8/11
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锅中倒入热水,大火煮沸
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步骤9/11
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倒入肥牛和金针菇,煮2分钟
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步骤10/11
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最后倒入盐调味
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最后一步
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鲜浓的金针菇番茄肥牛锅就完成啦!
1. 将肥牛沸水焯水,可以去除多余的油脂,也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。
2. 焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。
3. 番茄炒出汁后再加水,会更加浓厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-05
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