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啤酒烧鸭的做法

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啤酒烧鸭

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鸭腿肉

、

姜片

、

各种香料

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

甜面酱

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
冷水下锅，焯水
步骤2/11 点击查看大图
白芷、桂皮、香叶、砂仁、山奈、八角、丁香、白寇、花椒、麻椒、辣椒
步骤3/11 点击查看大图
热油翻炒鸭肉5分钟，表面焦黄
步骤4/11 点击查看大图
加入香料一起翻炒
步骤5/11 点击查看大图
两罐啤酒加入，就不加水了
步骤6/11 点击查看大图
加入冰糖
步骤7/11 点击查看大图
生抽200ml左右，两勺料酒，一勺老抽
步骤8/11 点击查看大图
一大勺甜面酱，根据汤汁的咸淡程度考虑要不要加盐，要是已经够咸了，就不用加盐
步骤9/11 点击查看大图
大火烧开10分钟
步骤10/11 点击查看大图
小火慢炖半小时，收汁
最后一步点击查看大图
出锅，真的很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

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