牛油果酱拌意大利面

浏览 8790 · 收藏 210

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

Tina的晚餐：牛油果酱拌意大利面匆匆忙忙拍了照片，匆匆忙忙做了小视频做饭的过程是愉快的吃饭的过程是享受的今天买到了想吃很久的无花果挑了一个完美的牛油果找到了久违的樱桃小萝卜美好的一天在这顿晚餐中谢幕[羞嗒嗒] 牛油果含有丰富的能促进女性荷尔蒙和雌性激素分泌的维生素E，以及将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，有一定的减肥功效[赞R] 果肉脂肪含量高容易产生饱腹感，并含有丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。且纤维含量很高，能帮助消除体内的胆固醇，而不溶纤维能帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。 ⚠️牛油果热量较高，一个人一次量为1/2个较为合适哦！小科普：如何挑选牛油果？眼看：当牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑的时候，它的最佳食用时机就要到来了。愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑，这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的，我们在挑选牛油果的时候，可以选择墨绿色的，熟透了，口感十分好。手摸：最佳食用期的牛油果开始微微变软，手轻捏有微软的感觉，便可以开始使用了。也可以触摸牛油果的外表，表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩，其实是最新鲜的。果柄颜色：我们也可以将牛油果的果柄拔掉，然后观察果柄和牛油果的连接处，若是出现深棕色，那么说明其内部已经损坏了，这种牛油果最好不要购买，肯定是不新鲜的

食材清单加入采购清单

意大利面（两人份） 120克

、

牛油果 1个

、

玉米粒 50克

、

有机樱桃小萝卜 2个

、

圆生菜叶 1片

、

煮鸡蛋 1个

、

无花果一个

、

小西红柿 4-5个

、

油醋汁 25毫升

、

海盐少许

、

现磨黑胡椒 2克

、

食盐（煮意面用）少许

烹饪步骤

步骤1/31 点击查看大图
所需食材：意大利面100g，小西红柿4～5个，牛油果1个，玉米粒50g，圆生菜叶1片，煮鸡蛋1个，有机樱桃萝卜2个，无花果1个
步骤2/31 点击查看大图
水煮开放入盐
步骤3/31 点击查看大图
倒入意面，大火煮10min
步骤4/31 点击查看大图
捞出后过凉水
步骤5/31 点击查看大图
盛在碗中备用
步骤6/31 点击查看大图
樱桃小萝卜切片
步骤7/31 点击查看大图
煮鸡蛋十字对切
步骤8/31 点击查看大图
小西红柿切块
步骤9/31 点击查看大图
牛油果去核
步骤10/31 点击查看大图
切块，牛油果外壳留下当小碗用
步骤11/31 点击查看大图
将牛油果倒入搅拌机中
步骤12/31 点击查看大图
打成泥，中间放入少许现磨黑胡椒
步骤13/31 点击查看大图
继续搅打均匀，盛出备用
步骤14/31 点击查看大图
圆生菜切块，铺于盘底，摆上鸡蛋
步骤15/31 点击查看大图
将打好的牛油果酱放入意大利面中
步骤16/31 点击查看大图
将酱与意面搅拌均匀
步骤17/31 点击查看大图
放入玉米粒
步骤18/31 点击查看大图
放入小西红柿
步骤19/31 点击查看大图
倒入25毫升油醋汁
步骤20/31 点击查看大图
放入少许海盐
步骤21/31 点击查看大图
撒入现磨黑胡椒
步骤22/31 点击查看大图
放入切好的樱桃萝卜片
步骤23/31 点击查看大图
再次拌均即可
步骤24/31 点击查看大图
装盘，摆上无花果点缀就完成啦，剩余的部分装入牛油果果壳中
步骤25/31 点击查看大图
完成品
步骤26/31 点击查看大图
完成品
步骤27/31 点击查看大图
完成品
步骤28/31 点击查看大图
完成品
步骤29/31 点击查看大图
完成品
步骤30/31 点击查看大图
完成品
最后一步点击查看大图
完成品

小贴士

1. 煮意大利面的注意事项：每种牌子的面条粗细不同，所煮的时间也不太相同。一般包装袋后面会标准所煮时间，可作为参考。咬咬看看面的熟度是否适合自己的喜好。如果煮完还要二次烹饪，煮至7分熟就好。或照着包装上的时间减去1.5分钟时间来换算。 2. 油醋汁超市有售，没有的可以自己调配：橄榄油➕醋或柠檬汁（3:1）➕法式芥辣酱1茶勺➕盐➕黑胡椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

换个做法