小姨妈炸土豆丸子
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步骤1/7
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土豆去皮，切块，大火蒸熟。
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步骤2/7
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趁热，加入牛油搅拌，碾压为土豆泥。
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步骤3/7
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五香牛肉调味，逐渐加入糯米粉，让土豆泥成为咸味面团。
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步骤4/7
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土豆泥面团儿，不沾碗就好。
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步骤5/7
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搓成小丸子。
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步骤6/7
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五成油温（起密集的泡泡），炸土豆丸子，色金黄捞起。八成油温（听见轻微的噼啪声）复炸，炸透心，香而酥。
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最后一步
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直接吃，或者蘸番茄酱，都是极佳的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-05
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