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可可豆沙欧包的做法

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可可豆沙欧包

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为了追求好身材，我专门下载了运动的软件，每天督促自己认真运动，不仅仅看着健身达人们秀出自己的健身成果，还有很大一部分的就是他们分享自己的餐饭。里面最常出现的就是欧包了。这些个欧包，各个都标榜着用全麦面粉做成，低油低糖，吃了不仅有饱腹感，而且丝毫不影响自己的健身成果，这对于处于减脂期间，又不想忌口的好吃君简直就是天大的福音！于是乎，好吃君就去面包店买了一堆各式各样的欧包，夹馅儿的呀，各种味道的呀，通通给我来一遍！在早餐搭配欧包，再加之日常锻炼后，满怀欣喜的称体重，结果，胖了五斤！好吧，我能说什么呢？买来的欧包，在怎么号称低油低糖，在制作过程中也不会减少太多糖分和油脂的加入。所以，有了这次经历后，好吃君自己在家做，放多少糖放多少油，心里清清楚楚，而且味道丝毫不比外面卖的差！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 120g

、

豆沙馅 27g

、

白糖 5g

、

红糖 5g

、

食盐 1g

、

可可粉 2g

、

酵母 2g

、

玉米油 5ml

、

葡萄干 5g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
在面包桶中加入少许的清水，放入白糖和酵母。
步骤2/20 点击查看大图
放入红糖、可可粉和酵母。
步骤3/20 点击查看大图
开始和面程序。
步骤4/20 点击查看大图
根据面粉的吸水性适量的添加清水，面团大概光滑的时候，加入玉米油，继续剩下的程序。
步骤5/20 点击查看大图
最后剩余2—3分钟时，加入葡萄干。
步骤6/20 点击查看大图
程序结束后，面团可以扯出较韧的薄膜就可以了。
步骤7/20 点击查看大图
室温进行一发。
步骤8/20 点击查看大图
发好的面团拿出来排气。
步骤9/20 点击查看大图
分成55g一份的小面团，一共9个，松弛15分钟左右。
步骤10/20 点击查看大图
拿一个小面团，压薄周围，放入3g的豆沙馅
步骤11/20 点击查看大图
收口呈三角形
步骤12/20 点击查看大图
做好所有的。
步骤13/20 点击查看大图
烤箱中放一碗热水，将面团放入烤箱中，进行二发。
步骤14/20 点击查看大图
二发完成后取出
步骤15/20 点击查看大图
在表面筛一层面粉装饰。
步骤16/20 点击查看大图
再用锋利一点儿的小刀在表面划出痕迹。
步骤17/20 点击查看大图
预热烤箱，上下火190度22分钟左右即可。
步骤18/20 点击查看大图
烤好的面包拿出来，完全放凉。
步骤19/20 点击查看大图
减少了糖和油的使用。
最后一步点击查看大图
吃起来更加低脂健康！

小贴士

1.烤箱设置仅供参考。 2.可以在面粉中加入全麦面粉，更加健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-05

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