红茶戚风
加了红茶的戚风，带有着淡淡的茶香味，让平时常吃的戚风感觉有点不一样呢，如果喜欢茶香，请不要错过这款红茶戚风哦~
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步骤1/11
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鸡蛋磕在无水无油的盆子中，用吸蛋器吸出蛋黄。
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步骤2/11
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蛋黄中加入牛奶，充分搅拌均匀。
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步骤3/11
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倒入玉米油，继续搅拌均匀。
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步骤4/11
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筛入低筋面粉，画'Z'字形切拌均匀。
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步骤5/11
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倒入红茶包，切拌均匀
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步骤6/11
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蛋白打发出鱼眼泡后加入三分之一糖，打发纹路明显加入第二次糖。
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步骤7/11
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最后打发至干性发泡的状态。
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步骤8/11
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取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
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步骤9/11
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将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀。
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步骤10/11
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将面糊倒入模具中，震一下磕出气泡。烤箱预热至150度，中下层35分钟左右。
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最后一步
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烤好的蛋糕震一下后倒扣在晾网上，凉透脱模即可。
1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。
2、 面糊要注意手法，不要画圈搅拌，要用切拌的方式防止消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-07
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