松软绵密的小松饼Pancake | 超快手早餐
这个配方的出品不甜，不用刻意减糖 另外，松饼也是百搭小能手哦 喜甜的同学，可以搭配：巧克力酱、蜂蜜、枫糖浆等 喜欢水果的，可以搭配：蓝莓、香蕉、草莓等美丽又有些“肉感”的水果 希腊酸奶、打到7分发的淡奶油等，也会给小松饼增色不少呢
-
步骤1/17
点击查看大图
把所有的材料都准备好就可以正式开始做了鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清置于无水无油的碗中黄油事先用微波炉或者隔水加热的方式进行融化
-
步骤2/17
点击查看大图
两个蛋黄，加入25g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
-
步骤3/17
点击查看大图
加入牛奶120g，继续搅拌均匀。
-
步骤4/17
点击查看大图
用面粉筛筛入低筋面粉，用打蛋器画Z字进行混合，使面糊看不到干粉，呈现顺滑的状态。
-
步骤5/17
点击查看大图
依次分别加入盐、融化的黄油，搅拌均匀。
-
步骤6/17
点击查看大图
另取一个干净无油的大盆，加入蛋清，并加入剩余的10g细砂糖。
-
步骤7/17
点击查看大图
打发至湿性打发的状态，蛋白再打蛋头上呈现出下垂的小弯钩，即可。
-
步骤8/17
点击查看大图
先将½的蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。
-
步骤9/17
点击查看大图
将拌匀的蛋黄面糊倒回剩下的½蛋白，继续翻拌均匀。
-
步骤10/17
点击查看大图
将拌好的面糊装入裱花袋，把裱花袋口封严。
-
步骤11/17
点击查看大图
在裱花袋前端剪开一个小口，将面糊挤入未加热的冷凉的锅内。面糊的厚度如图，用勺子挖取适量的倒入锅中也可以
-
步骤12/17
点击查看大图
用这种面糊器也可以
-
步骤13/17
点击查看大图
倒好面糊后，开小火，煎到表面有这样密密的大小气孔出现的时候，就可以翻面啦。
-
步骤14/17
点击查看大图
翻面之后，再继续小火烘十几秒，到松饼熟了，就可以出锅啦。
-
步骤15/17
点击查看大图
重复做第二张之前，关火，用冷的湿抹布擦锅底直到降温之后，再重复 步骤13 和 步骤14。
-
步骤16/17
点击查看大图
摆上水果，淋上巧克力酱，仪式感一下子就出来啦
-
最后一步
点击查看大图
淋上蜂蜜或者枫糖浆，也是棒棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-11
松饼的相关分类
松饼的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙～紧实鲜嫩超下饭
4038823人看过 -
pancake
36430人看过 -
好吃到舔盘的葱油拌面，10分钟搞定的快手早餐
711312人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1769321人看过 -
干锅牛蛙
1316459人看过 -
【奶油松饼pancake】
609992人看过 -
葱油拌面全是细节㊙️上海热心市民倾囊相授❗️
47392人看过 -
巨好吃的凉拌黄瓜，夏天餐桌必备
151099人看过 -
#换着花样吃早餐#简单好吃的香蕉松饼pancake
567657人看过 -
低温发酵法做草莓pancake
126001人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方：葱油拌面
361998人看过 -
美式松饼Pancake
19497人看过
