把所有的材料都准备好就可以正式开始做了
鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清置于无水无油的碗中
黄油事先用微波炉或者隔水加热的方式进行融化
用面粉筛筛入低筋面粉，用打蛋器画Z字进行混合，使面糊看不到干粉，呈现顺滑的状态。
另取一个干净无油的大盆，加入蛋清，并加入剩余的10g细砂糖。
打发至湿性打发的状态，蛋白再打蛋头上呈现出下垂的小弯钩，即可。
在裱花袋前端剪开一个小口，将面糊挤入未加热的冷凉的锅内。面糊的厚度如图，用勺子挖取适量的倒入锅中也可以
倒好面糊后，开小火，煎到表面有这样密密的大小气孔出现的时候，就可以翻面啦。
翻面之后，再继续小火烘十几秒，到松饼熟了，就可以出锅啦。
重复做第二张之前，关火，用冷的湿抹布擦锅底直到降温之后，再重复 步骤13 和 步骤14。
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