牛奶吐司
之前做过吐司，今天重新来了最简单款的牛奶吐司
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步骤1/7
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除黄油外，其它食材全部倒入面包机揉至光滑出筋出膜，再倒入黄油继续揉至光滑取出放面盆里加盖进行发酵。
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步骤2/7
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面团发酵至2-2.5倍大。
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步骤3/7
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排气后分三等份，揉圆静置十分钟。再次排气揉圆，擀成长椭圆形。
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步骤4/7
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卷起来放吐司模具，送入烤箱放碗热水再次发酵。
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步骤5/7
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发酵至8-9分满，加模具盖或用锡纸盖住。烤箱170度，将吐司模具送入烤箱中下层烤40-50分钟。
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步骤6/7
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烤毕取出，震模侧躺晾凉切片即可。
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最后一步
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秀一个
配方中保证液体部分（蛋液与牛奶）为160克。若不喜欢甜的话，可以少加糖，为了加速发酵，但不影响配方。为了省时，可以揉至出膜整形直接放入吐司模具里一次发酵至九分满便烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-11
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