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胡萝卜奶油卷

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尖尖实验室

软到不知所措的胡萝卜奶油卷面包，萌萌哒外表，入口即化的口感 正如上面所述，这款面包真的超级蓬松轻盈，想浮在空中的云朵。面包的灵感起源于风靡当下的日式牛奶卷，在它的基础了自己做了改动，增加了胡萝卜泥进去，不仅在营养上大大加分，而且使得成品更加金黄好看。
食材清单 加入采购清单
波兰种：
、
高筋面粉 45克
、
水 45克
、
酵母 1克
、
主面团：
、
高筋面粉 110克
、
白砂糖 20克
、
奶粉 6克
、
酵母 1.5克
、
盐 1.5克
、
全蛋液 30g
、
淡奶油 40克
、
胡萝卜泥 30克
、
黄油 5克
烹饪步骤
小贴士

波兰种的发酵具体不看时间，看状态，表面呈现大泡泡状，底部组呈蜂窝状能拉丝即可使用。室温发酵，冷藏发酵都可以，根据个人的时间安排以及喜好去决定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-12

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