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胡萝卜奶油卷(14/20)
上图是提前制作好的波兰种，表面有许多大泡泡
胡萝卜需要提前蒸软，打成泥，完全放凉后在使用，夏季建议跟波兰种一起做好，先放入冰箱冷藏备用。
主面团材料（将除黄油外）全部投入厨师机，波兰种也加进去，将面团揉至扩展状态，即为能拉出厚膜。
然后加入黄油揉至完全扩展状态
状态如图，能拉出薄而不易破的手套膜
揉好的面团滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵，25度左右
发酵至2.5倍大，手蘸干粉不塌陷不回弹（塌陷代表发酵过度了，回弹代表发酵不足）
将面团扣出轻柔的按压排气
均分成5个小面团滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟（我做了双倍所以是10个）
醒发好取一个面团擀开成牛舌状。
翻面，两头像中间叠起
旋转90度，再次擀开成长方形
上下两头像中心处卷起。
依次做好放入烤盘，割口后进行2次发酵，发酵至1.5倍大即可
发酵好放入预热好的烤箱，上下火165度，烘烤18分钟左右，上色满意及时盖锡纸
烤好取出，放置手温后密封保存即可
成品1
成品2
成品3
成品4